酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的中式家常菜，主要流行于中国各地。它属于川菜系，因为四川省是中国菜肴中酸辣口味的代表地区之一，但其实全国各地都有制作和食用这道菜。这道菜的主要材料是土豆，通过切丝后用醋和辣椒等调料烹制而成，口感酸辣爽脆，非常开胃。