蒜蓉粉丝虾是一道色香味俱全的美食，主要材料有虾、粉丝等。下面是制作这道菜的一个简单步骤：

所需材料：

1. 大虾 500克

2. 粉丝 1把

3. 蒜 1头

4. 青红椒 各一个

5. 生抽、盐、糖、料酒、香油 适量

做法如下：

1. 将大虾洗净去壳，背部剪开去除虾线，用少许盐和料酒腌制片刻。

2. 粉丝提前泡软，青红椒切碎备用。

3. 蒜剁成蒜蓉，一部分用油炒至金黄，一部分保持原样。

4. 在盘中铺上泡好的粉丝，将腌制好的虾放在粉丝上。

5. 将炒好的蒜蓉和生抽、糖、香油混合均匀，然后均匀地淋在虾和粉丝上。

6. 锅内加水烧开后放入装有虾和粉丝的盘子，大火蒸7-8分钟。

7. 出锅前撒上青红椒粒和剩下的生蒜蓉即可。

这道菜的特色是鲜美可口，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，粉丝吸收了汤汁的味道，非常美味。希望你尝试做一下，享受烹饪的乐趣！