酸甜排骨是一道非常受欢迎的中式美食，它的味道酸甜适中，肉质鲜嫩，深受大家的喜爱。下面是一个简单的酸甜排骨的做法：

所需材料：

- 排骨500克

- 面粉适量

- 生姜几片

- 大葱一段

- 白糖3大勺

- 米醋3大勺

- 生抽2大勺

- 盐少许

- 清水适量

做法步骤：

1. 排骨洗净，放入锅中，加入足够的水和几片生姜、一段大葱煮沸，去除血沫后捞出，沥干水分。

2. 将排骨裹上一层面粉，然后放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

3. 另起锅，加入白糖，小火慢慢熬化成红色糖浆。

4. 加入米醋、生抽和少量的水，调成酸甜汁。

5. 放入炸好的排骨，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上酸甜汁。

6. 最后加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是酸甜排骨的制作方法，希望你喜欢！