材料：

带鱼，生姜，大蒜，大葱，白糖，生抽，老抽，料酒，陈醋，盐

做法:

1. 带鱼洗净切段，加入适量的盐、料酒腌制15分钟。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段。

3. 锅中加油，放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅留底油，放入生姜、大蒜、大葱爆香。

5. 加入适量水，放入煎好的带鱼，加入白糖、生抽、老抽、料酒、陈醋调味。

6. 大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠即可。