"西大魔芋"看起来像是中文的一种表述,可能是指一种特定的魔芋品种或者与魔芋相关的事物。魔芋是一种多年生草本植物，其地下块茎富含葡甘露聚糖，是一种可溶性膳食纤维，在中国南方地区广泛种植。如果“西大魔芋”特指的是某个地方或机构培育的魔芋品种，那么它可能是来自中国西部某所大学的研究成果。

不过，“西大魔芋”这个词语并不是一个广为人知的专业术语或常见名称，因此具体含义可能会有所不同，取决于上下文环境。如果您有更具体的背景信息或应用场景，请提供详细描述，以便我能给出更加准确的回答。