紫山药，又称紫蓣、紫淮山，主要产于中国河南省焦作市温县及周边地区，如武陟、博爱等地。此外，江苏、浙江、安徽等省份也有种植。这些地方的土壤和气候条件适宜紫山药的生长，使其具有独特的营养价值和药用价值。

温县是紫山药的主要产地之一，这里的紫山药品质优良，色泽鲜艳，营养丰富，因此在市场上享有很高的声誉。如果您想购买正宗的紫山药，可以优先考虑上述地区的产品。