桂花糕是一种传统的中式甜点，主要流行于中国南方地区。它的主要原料包括糯米粉、糖和干桂花（即桂花的干燥花朵）。制作桂花糕的过程通常包括将糯米粉与水混合制成面糊，加入糖和桂花调味，然后蒸熟。

桂花糕的特点是质地柔软细腻，带有浓郁的桂花香，甜而不腻。它不仅是一种美食，还被认为具有一定的食疗价值，如舒缓情绪、促进消化等功效，在一些地方也被视为节日或庆典时的传统食品之一。

如果你有机会尝试制作或者品尝桂花糕，相信你会喜欢上这种充满传统文化气息的小吃。