桂林是广西壮族自治区的一个著名旅游城市，以其美丽的山水风光闻名。同时，桂林的小吃也非常有特色，下面列举一些桂林有名的小吃：

1. 桂林米粉：这是桂林最出名的小吃了，米粉白嫩、汤鲜美，可以加入牛肉、猪肉、酸豆角等配料。

2. 马蹄糕：以马蹄（荸荠）为主要原料制成，口感软糯，味道清甜。

3. 红油米粉：米粉配以特制的红油和各种调料，味道独特。

4. 油茶：一种用茶叶、米花、花生等材料制成的饮品，具有独特的香味。

5. 豆腐乳：桂林豆腐乳色泽鲜艳，质地细腻，味道鲜美。

6. 桂林辣椒酱：由新鲜辣椒、大蒜等多种调料制成，辣而不燥，香而可口。

7. 田螺酿肉：将田螺与猪肉馅混合烹制而成，风味独特。

8. 啤酒鱼：选用当地鲜活的草鱼，搭配啤酒等调料烹饪而成，味道鲜美。

9. 荔浦芋头扣肉：芋头与五花肉一起蒸煮，肉质酥烂，芋头香甜。

这些美食不仅满足了人们的味蕾享受，也体现了桂林地方特色文化。如果您有机会去桂林旅游，一定要品尝一下这些地道的小吃。