“桂一刀”这个名字可能有几种不同的含义，具体取决于上下文。在没有具体背景的情况下，很难给出准确的解释。以下是几种可能的含义：

1. 人名：有可能是一个人的名字，比如医生、艺术家或其他职业的人。

2. 绰号或艺名：在某些情况下，“桂一刀”可能是一个人的绰号或艺名。例如，在中国传统文化中，一些手艺人或艺术家会使用这样的名字作为他们的艺名。

3. 特定领域的称号：如果是在某个特定领域内，比如医疗界，“桂一刀”可能是指某位外科医生技术高超，手术精准。

4. 虚构角色：也可能是小说、电影、电视剧等作品中的一个虚构角色的名字。

如果你能提供更多背景信息，我可以更准确地解释这个词语的意思。