"鸡扒"通常指的是鸡胸肉，是鸡的胸部肌肉部分。在不同的地区或餐厅，可能有不同的称呼或者处理方式，但最常见的理解就是鸡胸肉。鸡扒一般是指经过加工（如切片、拍打等）的鸡胸肉，方便烹饪和食用。