鸡的做法有很多种，不同地区和个人口味偏好也有所不同。以下是一些常见的做法：

1. 清蒸鸡：将鸡洗净后，加入葱、姜、料酒等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 红烧鸡：将鸡切块后，先用油煎至表面微黄，再加入酱油、糖、料酒、水等调料炖煮。

3. 叉烧鸡：将鸡腌制后，用烤箱或炭火烤制，口感香甜。

4. 香辣鸡：将鸡切成小块，用辣椒、花椒、蒜等调料炒制，味道香辣可口。

5. 炒鸡丁：将鸡肉切成丁状，与青椒、红椒等蔬菜一起快炒，口感清爽。

6. 姜母鸭（鸡肉版）：将鸡肉和姜片一起炖煮，味道鲜美。

7. 蒜蓉烤鸡：将鸡肉腌制后，涂上蒜蓉酱，然后烤制。

以上只是一些常见的做法，您可以根据自己的口味进行调整和创新。