泸州老窖1573是一款非常著名的中国白酒，属于浓香型白酒。这款酒的名字来源于其历史，据说在1573年就开始酿造，因此得名“1573”。泸州老窖集团有限公司生产这款酒，是中国最知名的白酒品牌之一。

这款酒以其独特的酿造工艺和悠久的历史而闻名，使用的是泸州独有的黄泥老窖进行发酵。泸州老窖1573不仅在中国国内非常受欢迎，在国际上也享有很高的声誉。它通常作为高端商务宴请或礼品使用，代表着中国的传统酒文化。