鲨鱼肉本身并无特殊美味，且由于鲨鱼位于食物链顶端，体内容易积累较多重金属等有害物质，因此并不推荐食用。在很多国家和地区，捕捞和食用某些种类的鲨鱼是受到严格限制的，主要是为了保护这些物种不被过度捕杀，避免生态失衡。从道德和生态保护的角度出发，我们也不应鼓励消费鲨鱼制品。