您提到的“淄博‘过山车’”可能是指淄博近来经济或某些指标出现的剧烈波动。淄博是中国山东省的一个地级市，以化工、陶瓷等产业著称。如果这里的“过山车”指的是经济状况或者某些具体数据（如GDP增长、工业生产指数等）的大幅波动，那么可能与当地产业结构调整、环保政策变化等因素有关。

不过，“过山车”一词通常用来形象描述变化迅速且幅度大的情况。如果您是指其他方面的“过山车”，请提供更多信息以便给出更准确的回答。例如，如果是关于淄博的旅游业或某个具体项目的发展情况，也可能会用“过山车”来形容其发展过程中的起伏不定。