干煸蚕蛹是一道口感独特、味道鲜美的小吃。以下是制作干煸蚕蛹的家常做法：

所需材料：

1. 蚕蛹 200克

2. 青椒 1个（根据个人口味调整）

3. 红椒 1个（根据个人口味调整）

4. 大蒜 适量

5. 生姜 适量

6. 干辣椒 适量

7. 盐 适量

8. 生抽 适量

9. 老抽 适量

10. 白糖 适量

步骤：

1. 将蚕蛹洗净，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

2. 青椒和红椒洗净去籽，切成小块；大蒜和生姜切片；干辣椒剪成小段。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入蚕蛹，用中小火慢慢炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

4. 锅中留底油，放入干辣椒、大蒜、生姜炒香。

5. 加入青椒和红椒翻炒均匀。

6. 放入炸好的蚕蛹，加入盐、生抽、老抽、白糖调味，快速翻炒均匀，使蚕蛹充分吸收调料的味道。

7. 翻炒至蚕蛹表面微焦即可出锅。

注意事项：

1. 在炸蚕蛹的过程中要小心火候，避免炸糊。

2. 根据个人口味可适当调整辣椒的数量。

3. 可以在最后撒上一些芝麻增加香气。

这道菜色泽诱人，香辣可口，蚕蛹外皮酥脆，内里嫩滑，是一道不错的下酒菜或下饭菜。