黄冈位于中国湖北省东部，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。黄冈的美食融合了湖北菜的特点，口味偏重，注重原汁原味。下面是一些黄冈的特色美食：

1. 黄州东坡肉：这道菜与北宋文学家苏东坡有关，是将五花肉用酱油、糖等调料炖制而成，色泽红亮，肥而不腻。

2. 麻城鱼面：以麻城市特产的淡水鱼为原料，经过特殊工艺制作成面条状，口感滑爽，味道鲜美。

3. 罗田板栗烧鸡：选用当地新鲜板栗和土鸡为主要材料，搭配多种香料烹调，鸡肉嫩滑，板栗香甜。

4. 武穴豆皮：一种传统的早餐食品，由绿豆磨浆制成薄饼状，再配以各种馅料如猪肉末、葱花等，煎至两面金黄。

5. 英山茶叶蛋：选用英山县出产的优质绿茶煮制而成，蛋壳上呈现出美丽的裂纹图案，茶香浓郁。

6. 浠水豆腐脑：浠水县的特色小吃，豆腐脑细腻滑嫩，搭配特制酱汁食用更佳。

7. 蕲春酥糖：是一种传统的糕点，外层酥脆，内里软糯，甜而不腻。

8. 团风腊肉：选用新鲜猪肉腌制后晾干，风味独特，可直接切片食用或烹饪其他菜肴时作为调味品。

以上就是一些黄冈地区的特色美食介绍，每一道都有其独特的风味和背后的故事，值得一试。