烤全羊是一道非常传统的美食，尤其在一些北方地区和少数民族中非常流行。下面是一个简单的烤全羊食谱供您参考：

所需材料：

1. 一只完整的绵羊肉（大约10-15公斤）

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 蒜末

5. 生姜末

6. 香草（迷迭香、百里香等）

步骤：

1. 将羊肉清洗干净，用厨房纸巾擦干。

2. 在羊肉内外均匀地撒上盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末和香草。

3. 将调味好的羊肉放入冰箱腌制至少12小时，让肉质充分吸收调料的味道。

4. 烤箱预热至200摄氏度。

5. 把腌制好的羊肉放在烤架上，下方放一个烤盘接住滴下的油脂。

6. 放入预热好的烤箱中，烤约3-4小时，期间每隔一段时间就刷一层蜂蜜水或橄榄油，以增加风味和防止烤焦。

7. 烤至羊肉表皮呈现金黄色，并且可以用叉子轻松穿透即可。

以上就是烤全羊的基本做法，具体时间可能需要根据羊肉的大小和烤箱的实际温度进行调整。希望对您有所帮助！