烤鸭饼，又称为荷叶饼，是一种常用于包裹北京烤鸭食用的薄饼。它通常是由面粉、水和少量盐制成的柔软面团擀成极薄的圆形饼皮，然后蒸熟。烤鸭饼的特点是质地柔软、略带弹性，能够很好地包裹住烤鸭和其他配料，如黄瓜条、甜面酱等，带来丰富的口感和风味。

制作烤鸭饼的方法比较简单，主要包括和面、醒发、分割、擀平和蒸制等步骤。在家庭中也可以尝试自制，享受亲手制作的乐趣以及与家人朋友分享美食的快乐。如果你对如何制作烤鸭饼感兴趣，我可以提供一个简单的食谱或指导你如何操作。