青豆是一种营养丰富的食材，可以做成多种美味的菜肴。以下是一些常见的做法：

1. 清炒青豆：

所需材料：新鲜青豆、蒜末、盐。

做法：先将青豆洗净，用沸水焯一下；锅中放油，放入蒜末爆香，加入青豆翻炒均匀，加适量盐调味即可。

2. 青豆玉米虾仁：

所需材料：新鲜青豆、玉米粒、虾仁、葱姜末、盐、生抽、料酒。

做法：虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制片刻；热锅冷油，下葱姜末爆香，放入虾仁快速翻炒至变色；再加入青豆和玉米粒，加盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。

3. 青豆泥：

所需材料：新鲜青豆、盐、鸡精、橄榄油。

做法：青豆洗净，放入锅中加水煮熟；捞出青豆，用搅拌机打成泥状；在平底锅中加入橄榄油，将青豆泥倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味，小火慢炒至浓稠即可。

4. 肉末青豆：

所需材料：新鲜青豆、肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒。

做法：青豆洗净，焯水备用；热锅冷油，放入葱姜末爆香，加入肉末炒至变色；加入青豆，加盐、生抽调味，翻炒均匀后加少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收干即可。

5. 青豆豆腐：

所需材料：嫩豆腐、青豆、盐、鸡精、葱花、橄榄油。

做法：豆腐切成小块，青豆洗净；平底锅中加油，放入豆腐块煎至两面金黄；加入青豆，加盐、鸡精调味，翻炒均匀；加少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收干后撒上葱花即可出锅。

以上是几种青豆的常见做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对您有所帮助！