青瓜皮蛋汤是一道简单又美味的汤品，主要材料包括黄瓜和皮蛋。下面是制作这道汤的基本步骤：

材料：

- 黄瓜 1根

- 皮蛋（松花蛋）2个

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精/鸡粉（可选） 适量

- 香葱 适量（装饰用）

- 清水 适量

做法：

1. 准备材料：黄瓜洗净后切成薄片或细丝；皮蛋去壳后也切成小块。

2. 煮汤底：锅中加入足够的清水，大火烧开。

3. 加入黄瓜：水开后，将切好的黄瓜放入锅中，转中小火煮约2-3分钟，直到黄瓜变软但仍保持一定的脆度。

4. 加入皮蛋：将切好的皮蛋块加入锅中，继续煮1-2分钟让味道融合。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

6. 出锅前撒上蒜末：最后撒入一些蒜末增加香气，快速搅拌均匀即可关火。

7. 装盘：将做好的青瓜皮蛋汤盛出，上面可以撒上一些香葱作为装饰。

这道汤清淡爽口，非常适合夏天食用。黄瓜的清甜与皮蛋的独特风味相结合，既开胃又能补充营养。希望你能喜欢这道菜！