中华鲟是一种非常珍贵的鱼类，属于国家一级保护动物，因此禁止捕杀和买卖。它主要分布于中国长江流域，具有重要的科研、药用和观赏价值。

为了保护这一珍稀物种，我国已经采取了一系列措施，包括建立自然保护区、人工繁殖放流等。因此，我们不能也不应该讨论如何烹饪中华鲟。相反，我们应该积极参与到保护中华鲟及其生态环境的行动中去，让这一珍贵物种得以繁衍生息，为后代留下宝贵的自然资源。

如果您对鲟鱼感兴趣，可以尝试其他种类的可食用鲟鱼或相似口感的食材进行烹饪。例如，市面上常见的俄罗斯鲟、小体鲟等，在确保合法合规的前提下，您可以选择这些作为替代品。同时，请关注并支持相关保护组织的工作，共同守护我们的自然遗产。