中山是广东省的一个地级市，拥有丰富的物产和美食。以下是一些中山的特色产品：

1. 中山脆肉鲩：这是一种独特的淡水鱼，因食用蚕豆而得名，肉质紧实、爽口。

2. 石岐乳鸽：石岐乳鸽以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称，是中山的传统名菜之一。

3. 黄圃腊味：包括腊肠、腊肉等，风味独特，口感极佳。

4. 小榄菊花肉：选用优质猪肉和新鲜菊花制成，具有独特的风味。

5. 东升脆肉鲩：与中山脆肉鲩类似，但具体产地为东升镇，也是当地有名的食材。

6. 横栏水蟹：横栏镇出产的水蟹品质优良，肉质饱满，味道鲜美。

7. 坦洲珍珠番石榴：坦洲镇盛产的番石榴个大饱满，汁多味甜。

8. 南朗神湾菠萝：南朗镇的菠萝以果形美观、色泽鲜艳、肉质细腻著称。

这些特产不仅代表了中山的地方文化，也是馈赠亲友的理想选择。