安琪酒曲是一种用于酿酒的发酵剂，主要由多种有益微生物组成。它能够帮助粮食发酵成酒，是中国传统酿酒工艺中的重要组成部分。安琪酒曲以优良的菌种和科学的配比著称，适用于白酒、黄酒等多种酒类的酿造。

使用安琪酒曲酿造的酒具有香气浓郁、口感醇厚的特点。在使用时，应按照产品说明或传统方法正确添加，以保证酒的质量。此外，安琪酒曲也常被用于制作米醋等发酵食品，显示出其广泛的适用性。

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