带鱼是一种非常受欢迎的食材，它的做法多种多样，既可以清蒸、红烧，也可以煎炸。下面为您介绍几种常见的家常做法：

1. 清蒸带鱼：

材料：带鱼、葱姜、生抽、盐、料酒。

做法：

- 带鱼洗净后切段，用少许盐和料酒腌制15分钟。

- 葱姜切丝铺在盘底，将带鱼放在上面。

- 水开后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

- 出锅前淋上生抽即可。

2. 红烧带鱼：

材料：带鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、醋、盐、料酒。

做法：

- 带鱼切段，用料酒腌制。

- 锅内放油，加入葱姜蒜炒香，放入带鱼两面煎至金黄。

- 加入适量水、生抽、老抽、糖、醋和盐调味，大火烧开后转小火慢炖20分钟即可。

3. 煎炸带鱼：

材料：带鱼、面粉、淀粉、盐、胡椒粉。

做法：

- 带鱼切段，用盐和胡椒粉腌制片刻。

- 将面粉和淀粉按比例混合，裹在带鱼上。

- 锅内加油，待油温五成热时放入带鱼，中火炸至表面金黄即可。

4. 酱烤带鱼：

材料：带鱼、甜面酱、生抽、糖、蒜末、姜末。

做法：

- 带鱼切段，用甜面酱、生抽、糖、蒜末、姜末腌制30分钟。

- 烤箱预热至200度，将带鱼放在烤盘上，中层上下火烤15分钟即可。

以上就是四种简单的带鱼家常做法，您可以根据自己的口味选择适合的方式进行烹饪。希望对您有所帮助！