担担鸡是一道源自中国四川省的传统川菜。这道菜以其麻辣鲜香、口感独特而闻名，通常由鸡肉丁与特制的辣椒油、花椒、芝麻酱等调料拌制而成，有时还会加入蔬菜和面条一起食用。"担担"这个名字来源于早年四川小贩挑着扁担沿街叫卖这种小吃的情景。这道菜充分体现了川菜的特点：麻、辣、烫、香，深受人们喜爱。