“豆腐箱”这道菜并不是一个广为人知的传统地方菜。可能是因为名称上的误解或是地方上的家传菜谱，导致在不同的地区有不同的理解。通常来说，豆腐作为主要食材在中国各地都有各种烹饪方式和菜式，比如麻婆豆腐、北京豆腐等。

如果“豆腐箱”是某地的地方特色菜肴，那可能是某个小众或家庭式的食谱。对于这种较为少见或者地方性的菜品，我们可能需要更具体的信息才能准确回答。如果有更多的背景信息，我可以提供更详细的帮助。