酒店婚宴的菜谱通常会根据酒店的档次、地域特色以及新人的口味偏好来定制。下面我提供一个较为通用的中式婚宴菜单示例，您可以根据实际情况进行调整：

1. 开胃冷盘：五彩拼盘（包括海带丝、鸡胗、鸭掌等）。

2. 汤品：花胶炖乌鸡汤或瑶柱白菜汤。

3. 热菜：

- 清蒸海鲈鱼：寓意着年年有余。

- 龙井虾仁：代表爱情甜蜜。

- 佛跳墙：这道菜是闽菜中的经典之作，用料丰富，营养全面，象征着富贵吉祥。

- 宫保鸡丁：一道经典的川菜，口感酸甜微辣，十分开胃。

- 蒜蓉西兰花：清新爽口，调节口味。

- 京酱肉丝：传统的北京风味，酱香浓郁，口感独特。

- 香煎银鳕鱼：外酥里嫩，鲜美可口。

- 干锅茶树菇：香气扑鼻，口感独特。

- 蚝油牛肉：肉质鲜嫩，蚝油香味浓郁。

- 蟹粉豆腐：口感细腻，味道鲜美。

- 时令蔬菜：选择当季新鲜蔬菜，简单清炒，保持食材原味。

4. 主食：扬州炒饭或者手工面点。

5. 甜品：芒果布丁或者红豆沙。

6. 水果拼盘：为宾客提供餐后水果，可以准备一些应季的新鲜水果，如西瓜、葡萄、橙子等，切成小块，摆放在精美的果盘中。

7. 饮品：白酒、红酒、啤酒和饮料。

以上只是一个基本的婚宴菜单参考，实际菜单可以根据新人的要求和酒店提供的菜品进行调整。希望这对您有所帮助！