可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，以其独特的甜中带咸、口感鲜美的特点深受人们喜爱。下面是制作可乐鸡翅的基本步骤：

材料

- 鸡翅中 500克

- 可乐 一听（约330毫升）

- 生抽（酱油） 适量

- 老抽（深色酱油） 少许（用于上色）

- 姜片 几片

- 大葱 一段

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白芝麻（可选） 适量

制作步骤

1. 准备材料：鸡翅洗净后，在两面各划几刀，以便更好地入味。姜切片，大葱切段。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入少量生抽、料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟以上。

3. 炒糖色：锅中放少许油，小火加热后放入适量白糖，慢慢熬至糖溶化并呈现红棕色时，放入腌好的鸡翅翻炒至上色。

4. 加入调料和可乐：在锅中加入足够的水（没过鸡翅即可），然后加入剩余的生抽、老抽调色，放入姜片、葱段，最后倒入可乐。

5. 炖煮：大火烧开后转小火慢炖，期间可适当翻动鸡翅，让味道更加均匀。待汤汁收浓，鸡翅熟透即可出锅。

6. 装盘：出锅前可以撒上一些白芝麻增加香气，然后装盘。

这道菜简单易做，味道美妙，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道菜肴。希望你能尝试制作，享受美食的乐趣！