制作面包对于初学者来说可能看起来有些复杂，但其实只要掌握了基本的步骤和技巧，就可以在家中轻松做出美味的面包。下面是一个简单的面包制作方法，适合烤箱新手尝试：

材料：

- 高筋面粉 500克

- 干酵母 7克（或新鲜酵母21克）

- 糖 50克

- 盐 10克

- 温水 300毫升（根据面粉吸水性调整）

- 橄榄油或其他植物油 50毫升

工具：

- 大碗

- 擀面杖（可选）

- 烤盘

- 烤箱

- 面团刮板（可选）

步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中，将高筋面粉、糖和盐混合均匀。在另一个小碗中，用温水溶解干酵母。然后将酵母水倒入面粉中，加入橄榄油，搅拌至面团开始形成。

2. 揉面：将面团倒在撒有少量面粉的工作台上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。如果面团太粘手，可以适当加一些面粉；如果太干，则可以适量加水。

3. 第一次发酵：将揉好的面团放回干净的大碗中，用湿布覆盖，放置在温暖无风的地方让其发酵，大约需要1小时，或者直到体积膨胀到原来的两倍大小。

4. 整形与二次发酵：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后根据个人喜好将其整形（如圆形、长条形等）。放在铺有烘焙纸的烤盘上，再次覆盖并静置发酵约30分钟。

5. 预热烤箱：在面团进行二次发酵的同时，预热烤箱至180°C（356°F）。

6. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到表面呈现金黄色。可以用牙签插入面包中心测试是否熟透，如果拔出来干净即表示熟了。

7. 冷却：从烤箱取出后，让面包在烤盘上稍微冷却几分钟，然后再转移到冷却架上完全冷却。

这就是一个基础的面包制作流程。刚开始可能会遇到一些挑战，但不要灰心，多尝试几次就会越来越熟练。祝你成功！