面包粉是一种用于制作面包的面粉，通常由硬质小麦制成。这种面粉含有较高的蛋白质含量（约11-13%），这有助于形成面团中的麸质网络，使得面包具有良好的结构和质地。根据不同的需求，市场上还有全麦面包粉、低筋面包粉等多种选择。

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