魔芋丝和魔芋块的颜色通常为灰白色或乳白色。魔芋本身含有大量的葡甘露聚糖，这种物质使得魔芋制品呈现出较为朴素的色调。不过，市场上也存在一些经过染色处理的产品，它们可能会有其他颜色，但纯天然的魔芋产品一般不会有鲜艳的颜色。在购买时，如果发现颜色异常鲜艳，应谨慎选择。