诺邓井盐，是一种产自中国云南省大理白族自治州云龙县诺邓村的井盐。诺邓村有着悠久的制盐历史，可以追溯到汉代，是中国古代重要的产盐地之一。这里的盐井利用地下盐泉煮盐，所产之盐色白质优，含有多种对人体有益的矿物质。

诺邓井盐不仅在当地有广泛使用，在历史上还曾作为贡品进献给皇室，具有很高的历史文化价值。如今，诺邓井盐不仅是当地居民日常生活中的重要调味品，也逐渐成为一种特色旅游商品，受到游客的喜爱。

此外，诺邓村还保留着较为完整的传统制盐工艺流程和相关建筑遗址，对于研究中国古代盐业生产和文化具有重要意义。如果您对诺邓井盐感兴趣，有机会的话不妨亲自去体验一下这种独特的文化遗产。