鹰潭位于中国江西省，是一个以旅游业著称的城市。鹰潭的美食融合了江西菜的特点，口味偏重，注重色、香、味、形的统一。以下是一些鹰潭及周边地区的特色美食：

1. 贵溪灯芯糕：这是一种传统的糕点，以其细腻的质地和独特的甜味而闻名。

2. 余江烧饼：这是一种外皮酥脆、内里柔软的小吃，通常有咸或甜两种口味。

3. 龙虎山豆腐：龙虎山是道教名山，这里的豆腐因其独特的制作工艺而受到推崇，口感嫩滑。

4. 鹰潭炒粉：这是一种将米粉与各种蔬菜、肉类等食材一起快速翻炒而成的美食，味道鲜美。

5. 上清豆腐：产自龙虎山上清宫附近，以其纯手工制作和优良品质著称。

6. 天师板栗烧鸡：这道菜以当地特产板栗和鸡肉为主料，烹饪时加入特制调料，味道鲜美。

7. 白茶：虽然不是食物，但鹰潭及其周边地区也盛产优质白茶，是品茗的好选择。

这些只是鹰潭部分美食，实际上当地还有很多其他美味佳肴等待着您去探索和品尝。如果您有机会前往鹰潭旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。