担担鸡是一道源自中国四川省的传统川菜，属于川菜系列中的经典小吃。这道菜的主要材料是鸡肉，通常选用鸡胸肉或去骨鸡腿肉，烹饪时会切成丁状。除了鸡肉外，担担鸡还会用到诸如花椒、辣椒油、蒜末、酱油、芝麻酱等调料，这些调料共同赋予了这道菜麻辣鲜香的独特风味。

担担鸡的名字来源于早期这种食物常由小贩挑着担子沿街叫卖的方式，因此得名“担担”。如今，虽然担担鸡不再由小贩挑担售卖，但它依然是川菜中非常受欢迎的一道菜品，以其独特的口味深受食客喜爱。在家中也可以尝试制作担担鸡，只需准备好相应的食材和调料，按照特定的烹饪方法进行操作即可。