菲律宾美食种类繁多，融合了多种文化的影响。以下是一些著名的菲律宾美食：

1. 阿多波（Adobo）：这是菲律宾最著名的菜肴之一，通常用鸡肉或猪肉制成，用醋、酱油和大蒜等调料腌制并炖煮。

2. 烤乳猪（Lechon）：整只乳猪经过慢火烤制，皮脆肉嫩，是节日和庆典中常见的菜肴。

3. 伊多莫科（Ilocos Empanada）：一种油炸面团包裹着绿豆泥、鸡蛋和其他配料的美味小吃。

4. 达比格（Dinuguan）：一种使用猪血和肉块熬制的黑色浓汤，常配以白米饭食用。

5. 烤串（Kwek-kwek）：将鹌鹑蛋或鱼浆包裹在橙色的糯米面糊中，然后油炸而成的小吃。

6. 香蕉煎饼（Puto Bumbong）：一种紫色的糯米蒸糕，搭配椰奶和糖食用，常见于圣诞节期间。

7. 莱斯托（Rice cakes）：包括各种由米制成的甜品或小吃，如玛加索（Maja Blanca）、卡萨迪拉（Cassava Cake）等。

8. 水果：由于气候原因，菲律宾盛产各种热带水果，如芒果、椰子、菠萝等，它们不仅作为水果直接食用，还被用于制作各种饮品和甜点。

这些只是菲律宾丰富美食文化中的冰山一角。每一道菜都蕴含着深厚的文化背景和历史故事，反映了菲律宾人民的生活方式和饮食习惯。