"佛山赞师父"这句话是粤语，翻译成普通话就是“佛山赞师傅”。其中，“佛山”是地名，在中国广东省；“赞”有称赞、夸奖的意思；“师傅”是对技术或专业技能熟练的人的尊称。

这句话可能是在称赞佛山某位技艺高超的师傅或者是在表达对佛山师傅们的整体赞赏。如果您需要更具体的信息或有其他问题，请告诉我！