佛跳墙是一道非常著名的闽菜，通常在食用前需要重新加热。加热方法如下：

1. 蒸：这是最常用的加热方式。将佛跳墙放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟即可。

2. 煮：将佛跳墙放入锅中，加入适量的水或高汤，用小火煮沸后，再用小火炖约15-20分钟。

3. 微波炉：将佛跳墙放入微波炉安全的容器中，用高火加热约3-5分钟，中途可以拿出来搅拌一下，确保均匀受热。

注意：因为佛跳墙的材料丰富，包括海参、鲍鱼、瑶柱等，所以加热时间可能会根据材料的数量和大小有所不同。同时，由于佛跳墙的汤汁较为浓郁，所以在加热的过程中要注意不要让汤汁溢出。