固原位于中国宁夏回族自治区，是一个历史悠久的城市。这里有许多特色美食，以下是一些值得一试的固原美食：

1. 固原羊羔肉：这是固原非常有名的菜肴之一，选用当地的优质羊肉，烹饪方式多样，有炖、烤等。

2. 西吉粉汤：西吉粉汤是当地的传统小吃，主要原料是土豆粉，味道鲜美。

3. 酿皮：酿皮是一种用面粉制作的食品，通常搭配特制的调料食用，口感独特。

4. 烤全羊：在固原的一些餐厅可以品尝到美味的烤全羊，外焦里嫩，香气四溢。

5. 炖羊肉：将羊肉与各种香料一起炖煮，肉质鲜美，汤汁浓郁。

6. 手抓羊肉：这道菜以羊肉为主料，配以多种调料烹制而成，吃时用手抓着吃，别有一番风味。

7. 八宝茶：虽然不是食物，但八宝茶是宁夏地区非常有代表性的一种饮品，由茶叶、枸杞、红枣等多种材料熬制而成，具有很好的保健功效。

以上就是一些固原的特色美食，有机会去的话一定要尝一尝哦！