这种情况可能是由于小龙虾在烹饪过程中缩水导致的，但也有可能是商家在销售或者烹饪过程中存在欺诈行为。建议顾客首先与商家进行沟通，了解具体原因，并寻求解决方案。如果沟通无果，可以向消费者协会或相关监管部门投诉，维护自己的合法权益。同时，在购买时，也可以注意查看商家的相关评价和信誉，选择有良好口碑的商家进行消费。