材料：

猪里脊肉，瓜片（可以是黄瓜或西葫芦），蒜末，姜末

调味料：

生抽，老抽，盐，糖，淀粉，料酒

做法：

1. 猪里脊肉切成薄片，用少许盐、糖、料酒、水淀粉腌制15分钟。

2. 瓜洗净后切片，备用。

3. 烧热锅，倒入适量油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入瓜片翻炒。

5. 待瓜片略微变软时，加入炒好的猪肉片，调入生抽、老抽、盐等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。