上海的土特产非常丰富，以下是一些著名的上海土特产：

1. 上海梨膏糖：这是一种传统的糖果，主要原料是梨汁、蜂蜜和各种中草药，具有润肺止咳的功效。

2. 五香豆：这是上海非常有名的小吃之一，由黄豆制成，口感香脆，带有五香味。

3. 大白兔奶糖：虽然现在不是上海独有的，但仍然是上海非常著名的糖果品牌，以其独特的奶香味深受喜爱。

4. 上海牌手表：曾经是中国非常知名的钟表品牌，虽然现在不如从前那么出名，但在老一辈人心中占有重要地位。

5. 上海丝绸：上海作为中国的时尚之都，其丝绸制品如围巾、衣物等一直享有盛誉。

6. 龙凤金店首饰：虽然不是严格意义上的“土特产”，但上海的珠宝首饰制作技艺精湛，龙凤金店就是其中的代表之一。

7. 崇明糕：产自上海崇明岛的传统糕点，以糯米为主要原料，口感软糯，甜而不腻。

8. 上海生煎：虽然生煎是一种小吃，但它已经成为上海饮食文化的一部分，深受游客和本地人的喜爱。

这些特产不仅反映了上海的地方特色，也承载着这座城市的历史文化和传统工艺。