"烧酒"是一种酒精饮料，通常由谷物、水果或其他含糖物质发酵和蒸馏而成。在中国，烧酒也被称为白酒，是常见的烈性酒之一。它通常是无色透明的，并具有较高的酒精含量。烧酒在不同的地区有不同的风味和制作方法，是中国饮食文化中不可或缺的一部分。

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