这句话可能是在用一种幽默或夸张的方式表达，绿豆汤对于某些人来说是一个非常熟悉和普通的食物，但是对于东北地区的某些人来说，可能是第一次见到或者是感到新奇。"汤豆分明"可能是指绿豆汤中的绿豆颗粒清晰可见，表明汤品制作得当，没有煮烂。

如果从字面意思理解，"汤豆分明"可以理解为绿豆汤中的绿豆和汤汁区分得很清楚，说明绿豆没有被煮得过于软烂，保持了一定的形状和口感。这通常被认为是制作绿豆汤的一个技巧，可以让饮品既有口感又有清热解毒的效果。

不过，这句话也可能带有一定的地域文化差异的调侃意味，因为在中国的不同地区，人们对某些食物的认知和接受程度可能会有所不同。东北地区的人们可能更习惯于其他类型的汤类食品，因此初次接触到绿豆汤时会感到惊讶或新奇。但这种情况并非绝对，因为东北地区的饮食文化也十分丰富多样，不排除有人对绿豆汤有所了解和喜爱。