这可能是在形容新加坡的海南鸡饭非常受欢迎，导致供应紧张。海南鸡饭是新加坡非常有名的一道美食，如果出现“告急”的情况，那可能是因为需求超过了供给。这种情况通常会促使餐馆增加供应或者调整菜单以满足顾客的需求。如果你也想品尝这道美食，可能需要提前计划或尝试寻找其他同样美味的替代选择。