这句话运用了生动的比喻手法，将言语比作苏打水中的气泡，形象地描绘了言语涌现时活泼、生动、不可抑制的状态。这种表达方式不仅富有创意，还能让读者或听者更深刻地感受到言语带来的活力与激情。在写作或日常交流中适当使用比喻等修辞手法，可以使语言更加丰富多彩，增强表达效果。