您说得对，云南过桥米线对于肉片的厚度确实有严格的要求，一般要求不超过2毫米。这样的肉片更容易煮熟，也能更好地吸收汤料的味道，使得整道菜的口感更佳。过桥米线是一道色香味俱全的传统美食，对食材和烹饪工艺都有较高的要求。如果您有机会去云南，一定要品尝一下正宗的过桥米线。
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2025-03-06 14:13:55 来源：网易 编辑：殷珊之
您说得对，云南过桥米线对于肉片的厚度确实有严格的要求，一般要求不超过2毫米。这样的肉片更容易煮熟，也能更好地吸收汤料的味道，使得整道菜的口感更佳。过桥米线是一道色香味俱全的传统美食，对食材和烹饪工艺都有较高的要求。如果您有机会去云南，一定要品尝一下正宗的过桥米线。