湛江美食节是一个展示和推广湛江本地特色美食的活动。湛江，位于中国广东省西南部，是一座沿海城市，以其丰富的海产资源而闻名。在湛江美食节上，游客可以品尝到各式各样的海鲜美食，如烤生蚝、白切鸡、炒虾酱等。

此外，湛江还有许多其他特色小吃和传统菜肴，例如：

1. 白灼虾：新鲜捕捞的虾只用简单的水煮，保持了虾肉的鲜美。

2. 糖醋排骨：外酥里嫩，酸甜适中。

3. 吴川煎堆：一种传统的糯米制品，外面裹着一层香脆的糖衣。

4. 雷州鸭：以当地特有的烹饪方法制作的鸭子，味道独特。

参加湛江美食节不仅能让你大饱口福，还能更深入地了解湛江的文化和历史。不过，请注意，具体举办时间和地点可能会随年份有所不同，建议提前查询最新的活动信息。