钟薛高雪糕在室温下长时间不融化，可能是因为其使用了新型的食品添加剂，如乳化剂、增稠剂等。这些成分可以改变食品的物理性质，使其在高温下不易融化。这并不意味着它不是冰激凌或者存在食品安全问题。

然而，这也引发了关于食品添加剂安全性和健康影响的讨论。消费者应该理性看待这一现象，选择正规渠道购买产品，并关注产品的生产日期和保质期。同时，建议食品生产企业在追求产品创新的同时，也要注重食品安全和消费者的健康。

如果对某个具体产品的质量和安全性有疑问，可以向生产厂家咨询或向相关部门反映，以获取更准确的信息和帮助。同时，国家对于食品生产和销售有着严格的规定和标准，任何不符合规定的食品都会受到查处。因此，在正规渠道购买的产品通常是安全可靠的。