"妙手回春"这个成语意味着医生的高超医术能够救治病人，使之恢复健康。如果用这个成语来形容一个生肖，最贴切的可能是“猴”。因为在十二生肖中，猴子常常被看作是聪明、机智和灵巧的象征，就像一个能妙手回春的医生一样。但这更多的是一种趣味性的联想，并没有严格的对应关系。每个生肖都有其独特的象征意义和特点。