【草莓奶冻做法】草莓奶冻是一道口感细腻、香甜可口的甜品，制作简单，适合家庭制作。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都能带来满满的幸福感。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约2人份） |
| 新鲜草莓 | 150克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 红糖 | 30克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥状备用。 |
| 2 | 将牛奶、淡奶油和红糖倒入锅中，小火加热至微沸，搅拌均匀。 |
| 3 | 吉利丁片用冷水泡软后，加入温热的牛奶液中，搅拌至完全融化。 |
| 4 | 将草莓泥倒入牛奶液中，搅拌均匀。 |
| 5 | 将混合好的液体过滤一次，去除杂质。 |
| 6 | 倒入模具或碗中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。 |
| 7 | 取出后脱模，可撒上少许草莓碎或薄荷叶装饰。 |
三、注意事项
- 草莓尽量选择新鲜、无农药残留的品种。
- 吉利丁片需提前泡软，否则会影响凝固效果。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可适当增加淡奶油比例。
- 冷藏时间建议不少于4小时，确保奶冻充分凝固。
- 制作过程中避免高温煮沸，以免破坏吉利丁的凝结性能。
四、小贴士
- 可根据个人口味调整甜度，如使用蜂蜜代替红糖。
- 若没有吉利丁片，可用琼脂替代，但用量需相应调整。
- 制作完成后可提前一晚做好，第二天食用风味更佳。
通过以上步骤，你就能轻松做出一份美味的草莓奶冻。不仅健康，还能满足味蕾的需求，非常适合家庭制作与分享。